HERMAN OZZEN DALAM WAWANCARA KULINER
MENCUIL PERUNTUNGAN BISNIS KULINER JAKARTA. Dulu panganan pizza identik dengan kelas menengah atas. Namun, belakangan mulai menjamur pebisnis yang membidik konsumen dari kalangan menengah ke bawah. Sekarang, gerai atau booth yang menawarkan pizza murah nan enak cukup mudah dijumpai.Salah satu yang terjun ke bisnis panganan asal Italia ini adalah Herman Safira di Depok. Ia mengusung merek Mom's Pizza and Blend sejak tiga tahun lalu. Herman mengklaim, selain lezat dan punya banyak pilihan topping, harga pizza di Mom's Pizza and Blend relatif terjangkau. Ia menawarkan pizza dalam dua ukuran, yaitu small (diameter 15 cm) dan large (23 cm).Ada tujuh pilihan topping, yaitu meat lover pizza, mushroom and sweetcorn, seafood, smoked beef, cokelat keju, blueberry keju dan smoked chicken. Satu porsi dibanderol berkisar Rp 11.000 hingga Rp 22.000.Selain itu, beragam minuman hasil blend dan milk shake menjadi pelengkap. Harganya mulai dari Rp 8.000-Rp 13.000 per gelas. Ternya...
